Chef

Si cerca uno chef che possa impostarsi la cucina dall'antipasto al dolce, e che utilizzi prevalentemente i prodotti dell'azienda secondo stagionalità. Dovrà essere in grado di pianificare la proposta ai clienti con un certo anticipo, così da permettere la programmazione di attività come la produzione/stagionatura dei formaggi, la raccolta delle uova e della frutta presente sui terreni dell'azienda, la macellazione e la frollatura delle carni, e la programmazione della semina degli ortaggi e dei…