Executive Chef
Il Fogliano Hotel New Life
📍 Lazio, Italia, IT0🕐 2 giorni fa
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Descrizione
Per integrazione staff Hotel Fogliano New Life si ricerca: un/a EXECUTIVE CHEF. La risorsa ideale ha maturato una grande esperienza in contesti eleganti e di lusso ad alto flusso, e sarà responsabile di: - Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime - Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. - Dirigere e impostare un corretto impiattamento delle portate - Garantire la preparazione e l’allestimento della linea - Fornit…
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